Нитритная соль 0.6% для домашней вареной колбасы, мяса 200 гр. - 2 шт.
Представляем вам нитритную соль, которая поможет сохранить ваши домашние колбасы и мясо безопасными и вкусными!
Эта соль разработана специально для засолки, копчения и вяления мясных продуктов. Она содержит 0,6% нитрита натрия, который является природным консервантом и предотвращает размножение бактерий в продуктах. Эта концентрация безопасна для человека и не вызывает побочных эффектов.
Нитритную соль можно использовать в любых рецептах, где требуется добавление соли. Она подходит для приготовления сыровяленой и варено-копченой колбасы, ветчины, вареной колбасы и фаршированных колбасы, сарделек, сосисок и мясных хлебов.
Химические и физические свойства нитритной соли:
- Хлорид натрия: 99.3%
- Нитрит натрия: 0,6%
- H2O нерастворимый: 0.005%
- Объемная плотность: 1.25 г/см³
- Консистенция: порошок
- Цвет: белый
- Запах: без запаха
- Вкус: типичный
Вес одного пакета составляет 200 грамм, что достаточно для приготовления нескольких порций колбас или мяса. Производитель - K+S Minerals & Agriculture GmbH из Германии.
Срок хранения нитритной соли в сухом и прохладном месте составляет 18 месяцев.
Преимущества использования нитритной соли для домашней колбасы или мяса:
1. Безопасность: содержание нитрита натрия не превышает нормы, поэтому она безопасна для употребления в пищу.
2. Сохранение свежести: нитритная соль предотвращает размножение микроорганизмов в продуктах, что позволяет сохранить свежесть и качество продукта.
3. Улучшение вкуса и текстуры: использование нитритной соли помогает улучшить вкус и текстуру продукта, делая его более нежным и ароматным.
4. Экономия времени и усилий: использование нитритной соли позволяет сократить время приготовления и улучшить качество продукта, что экономит время и усилия.
Способ применения:
Добавьте 1-2 столовые ложки нитритной соли на каждые 1 кг мяса или колбасы. Перемешайте до полного растворения соли. Оставьте мясо или колбасу в холодильнике на 1-3 дня, в зависимости от рецепта.
Не используйте нитритную соль для приготовления блюд, содержащих большое количество жира или сахара, так как это может привести к образованию нитритов.
Мы рекомендуем использовать нитритную соль только в соответствии с инструкциями производителя и следовать рекомендациям по хранению и применению.
