Предзаказ
Описание
Метабисульфит натрия, 20 г
Метасульфит натрия — неорганическое соединение, натриевая соль пиросернистой кислоты. В литературе можно также встретить такие названия, как метабисульфит, бисульфит или пиросульфит натрия, пиросернистокислый натрий, пищевая добавка Е223. Формула записывается в структурном виде как Na2(SO2SO3) или в стандартном — Na2S2O5. Получают вещество химическим синтезом из диоксида серы, карбоната и сульфита натрия.
Свойства:
Мелкокристаллический порошок может быть белого или слегка желтоватого цвета. Обладает резким запахом тухлых яиц (диоксида серы). Водорастворим, при нагревании свыше +60 °С разлагается с выделением ядовитого сернистого ангидрида (диоксида серы) SO2. Почти не горит, не взрывается. При растворении в воде образуется гидросульфит натрия. Реагирует с кислотами, при этом выделяется SO2.
Применение:
Метасульфит натрия — неорганическое соединение, натриевая соль пиросернистой кислоты. В литературе можно также встретить такие названия, как метабисульфит, бисульфит или пиросульфит натрия, пиросернистокислый натрий, пищевая добавка Е223. Формула записывается в структурном виде как Na2(SO2SO3) или в стандартном — Na2S2O5. Получают вещество химическим синтезом из диоксида серы, карбоната и сульфита натрия.
Свойства:
Мелкокристаллический порошок может быть белого или слегка желтоватого цвета. Обладает резким запахом тухлых яиц (диоксида серы). Водорастворим, при нагревании свыше +60 °С разлагается с выделением ядовитого сернистого ангидрида (диоксида серы) SO2. Почти не горит, не взрывается. При растворении в воде образуется гидросульфит натрия. Реагирует с кислотами, при этом выделяется SO2.
Применение:
- В пищепроме в качестве консерванта, антиоксиданта, отбеливателя, разрыхлителя. Используется при переработке фруктов, овощей, грибов, морепродуктов, рыбы; при изготовлении соков и напитков, диетических бессахарных сладостей, кондитерских и хлебобулочных изделий, муки из пшеницы; чипсов, колбас; желатина и крахмала. Не применяется в детском питании.
- В виноделии — самый недорогой источник сернистого ангидрида. Необходим для сульфитирования винного материала, стабилизации вина, отбеливания или сохранения его цвета.
- В пивоварении — стабилизатор, не дает пиву мутнеть, увеличивает срок хранения.
- При обработке кофейных ягод, для удаления с них мякоти.
- В фармацевтике — как наполнитель в таблетках, вспомогательное вещество в инъекционных препаратах. Применяется в фильтрационных установках; для стерилизации медицинских аппаратов.
- Консервант и антиоксидант для силоса и фуражного зерна.
- При производстве косметической продукции, например, в кремах, дезодорантах.
- Метабисульфит натрия технической степени очистки востребован в тестильпроме (отбеливание), фотоделе, машиностроении, в кожевенном деле (реагент для дубления), в с/х для удаления пней. В химпроме с помощью реагента обрабатывают стоки при изготовлении искусственных волокон.
Характеристики
Тип_8229
Консервант
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Состав_8050
Пиросульфит
Условия хранения
Хранить в сухом месте
Срок годности в днях
360
Бренд_85
Нет бренда
Страна-изготовитель
Россия
Назначение приправы
Для пивоварения
Единиц в одном товаре_8962
1
Белки, г/100 г_7584
1
Жиры, г/100 г_7585
1
Углеводы, г/100 г_7586
1
Энергетическая ценность, ккал/100 г_7609
1
Не содержит_8602
без ГМО
Упаковка_4386
Вакуумная упаковка
ТН ВЭД коды ЕАЭС
1108130000 - Крахмал картофельный
Пол ребенка
Унисекс
Отзывы
