Предзаказ
Описание
Биофосфат 90С 100 г.
Комплексная фосфатная пищевая добавка применяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способностибелков мышечной ткани, улучшения консистенции, аромата, сочности, стабилизации цвета, ингибирования окислительных процессов.
Состав: пирофосфат натрия, трифосфат натрия
Дозировка: 2-5г на 1 кг фарша
Комплексная фосфатная пищевая добавка применяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способностибелков мышечной ткани, улучшения консистенции, аромата, сочности, стабилизации цвета, ингибирования окислительных процессов.
- увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани;
- улучшения органолептических показателей – консистенции, аромата, сочности;
- стабилизации процесса цветообразования;
- ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
- вареных колбас, сосисок, сарделек, хлебов мясных;
- полукопченых и варено-копченых колбас;
- реструктурированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы;
- цельномышечных деликатесных продуктов;
- рубленых полуфабрикатов;
- консервов.
Состав: пирофосфат натрия, трифосфат натрия
Дозировка: 2-5г на 1 кг фарша
Характеристики
Тип_8229
Смесь приправ, специй и трав
Минимальная температура
5
Максимальная температура
20
Состав_8050
пирофосфат натрия, трифосфат натрия
Условия хранения
В сухих помещениях при температуре не выше 20 градусов
Срок годности в днях
365
Бренд_85
Роскомфорт
Страна-изготовитель
Россия
Назначение приправы
Для консервирования,
Для маринада,
Для мясных блюд,
Для свинины
Ключевые слова
Биофосфат 90С; пищевая добавка; фосфатная добавка; влагосвязывающая способность; эмульгирующая способность; улучшение консистенции; улучшение аромата; улучшение сочности; стабилизация цвета; ингибирование окисления; мясные продукты; вареные колбасы;
Единиц в одном товаре_8962
1
Белки, г/100 г_7584
1
Жиры, г/100 г_7585
1
Углеводы, г/100 г_7586
1
Энергетическая ценность, ккал/100 г_7609
1
Особенности напитков, продуктов питания_8604
Изготовлено по ГОСТу
Упаковка_4386
Пластиковый пакет
Количество заводских упаковок_11650
1
Пол ребенка
Унисекс
Помол соль, специи
Мелкий
Форма выпуска специи и пряности
Молотый
Отзывы
